名酒时代，自1952年第一届全国评酒会开启，从四大名酒、老八大、新八大，到十七大名酒，“名酒”有力推动了产业发展，甚至作为一种文化现象，刻下了属于酒业的时代烙印。
作为“个体”的名酒，是品质佼佼者，是文化IP，是市场强者，而合为“整体”的名酒，则拥有影响时代的伟力。
自1952年至1989年，共举行了五届全国评酒会，从中评选产生的全国名酒数量，并不止于四大、八大、十七大（下文名酒排名不分先后）。
1952年，第一届全国评酒会在北京举行，共评出全国名酒八种，其中白酒类四种，即“四大名酒”，分别是：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒；黄酒类一种：鉴湖绍兴酒；葡萄酒、果露酒类三种：张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思。
1963年，第二届全国评酒会的举办地仍是北京，共评出全国名酒十八种，其中白酒类八种，也就是通常所说的“老八大”，分别是：茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、古井贡酒、西凤酒、全兴大曲酒、董酒；黄酒类两种：绍兴加饭酒、沉缸酒；葡萄酒、果露酒七种：白葡萄酒、味美思、玫瑰香红葡萄酒、夜光杯中国红葡萄酒、特制白兰地、金奖白兰地、竹叶青；啤酒类一种：青岛啤酒。
第三届全国评酒会在湖南长沙举行。在本届评酒会上，白酒首次采取分香型评比的规则，也意味着“香型”的正式应用。
本届评酒会所有参评白酒划分为浓香、酱香、清香、米香、其他香型等五个类别，根据各香型的不同标准进行品评，评选规则中还包括：“凡推选的白酒均不能是调入人工芳香的产品”。
第三届全国评酒会最终评出全国名酒十八种，其中白酒类八种，即“新八大”：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲酒、董酒、泸州老窖特曲酒；黄酒类两种：绍兴加饭酒、沉缸酒；葡萄酒、果露酒类七种：烟台红葡萄酒（甜）、中国红葡萄酒（甜）、沙城白葡萄酒（干）、民权白葡萄酒（甜）、烟台味美思、金奖白兰地、山西竹叶青；啤酒类一种：青岛啤酒。
第四届全国评酒会采取各酒种专业组分期分地召开的新方式，其中黄酒、葡萄酒评选于1983年6月在江苏连云港市举行。评出全国名酒七种。其中黄酒类两种：塔牌绍兴加饭酒、新罗泉牌沉缸酒；葡萄酒类五种：葵花牌烟台红葡萄酒、丰收牌中国红葡萄酒、葵花牌烟台味美思、长城牌干白葡萄酒、王朝牌半干白葡萄酒。
白酒评选会于1984年5月在山西太原召开，共有24个省、市、自治区选送148种酒样参加评比，共评出全国名酒十三种：飞天牌茅台酒、古井亭牌/长城牌汾酒、交杯牌五粮液、羊禾牌洋河大曲、剑南春牌剑南春、古井牌古井贡酒、董牌董酒、西凤牌西凤酒、泸州牌泸州老窖特曲、全兴牌全兴大曲、双沟牌双沟大曲、黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒、郎泉牌郎酒。
啤酒、果酒、配制酒评选会于1985年5月在山东青岛举行，评出全国名酒六种，其中啤酒类三种：青岛牌青岛啤酒、丰收牌北京特制啤酒、天鹅牌十二度特制上海啤酒；配制酒类三种：葵花牌金奖白兰、古井亭牌/长城牌竹叶青酒、园林青牌园林青酒。
第五届全国评酒会于1989年1月在安徽合肥举行，本届会议全名为国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，参评酒种只有白酒，共评出全国名酒十七种：飞天/贵州牌茅台酒、古井亭/汾字/长城牌汾酒、汾字牌汾特佳酒、五粮液牌五粮液、洋河牌洋河大曲、剑南春牌剑南春、古井牌古井贡酒、董牌董酒/飞天牌董醇、西凤牌西凤酒、泸州牌泸州老窖特曲、全兴牌全兴大曲、双沟牌双沟大曲、双沟特液、黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒、郎牌郎酒、武陵牌武陵酒、宝丰牌宝丰酒、宋河牌宋河粮液、沱牌沱牌曲酒。
以上这份长长的“酒单”，便组成了中国名酒“大家庭”。当名酒“大家庭”集合到一起，我们才能全面、准确地认识这个行业，才能真切、深刻地感受到酒业的深厚内涵与强劲脉搏。
为庆祝中国名酒评选70周年，纪念中国名酒以工匠精神、科技创新成就“中国制造”，推动实业强国，展示中国名酒70年的壮美画卷，让中国名酒各美其美，美美与共，为人们的美好生活增光添彩，让璀璨的中国文明之光随中国名酒走向世界，中国酒类流通协会将组织举办中国名酒品牌70周年系列活动。
名酒集结，面对公众和世界，翻开生态、科学和文化的长卷，将创造出新时代背景下的酒业强IP。这个IP的力量，能够全面激发酒业新价值，创造开放性、国际化的酒业市场新格局，推动产业再次突破跨越，以强大、主动、自信之姿态，进入发展高速轨道。
